日々のごはん– tag –

日中はまだ暑くても朝晩はひんやり。夜には虫の声も聞こえ、秋を感じるようになりました。この時期は、体が重い、だるいといった夏の暑さや冷房による疲れが出たり、紫...

キッチンに置くものは、何だって可愛い方がいい。以前から使っているカルディのミル付きのブラックペッパーは、詰め替えずとも、使うたびに挽きたてを楽しめるすぐれも...

食欲のないときでも、冷蔵庫にあるとほっとするもの。わが家にとって、そのひとつに甘酒があります。甘酒は「飲む点滴」と呼ばれるほど、栄養価の高い飲み物です。 丸み...

かつて、毎日のように書店に通い、料理書を片っ端から見ていくような学生時代を過ごしていました。けれど近年は、普段の料理で本を開くことは滅多になくなりました。 料...

先日娘の誕生日に作ったローストチキン。その中に詰めた「スタッフィング」について、初めて食べた記憶とともにレシピを残しておきます。 わが家では、ローストチキンを...

野菜・果物のある暮らしを愉しむ教室 子どもが小さいころに「野菜ソムリエ」の資格を取得して、その後、自宅で細々と教室を開催してきました。 食べることとカラダのこ...

先日、土鍋でごはんを炊いていることを書いたときに少し触れましたが、わが家では二年ちょっと前から、炊いたごはんはおひつに移すようにしています。 おひつを使うよう...

炊飯器ではなく土鍋を選んだ理由 わが家には炊飯器がなく、ごはんは土鍋で炊いています。 結婚した当時から長年使った炊飯器が壊れて、買い替えたのがこのごはん専用の...