例年、夏には自家製の梅シロップと赤紫蘇シロップを置いていることが多いです。
初夏に仕込んでおけば夏中楽しむことができ、子どもたちも大好き。ですが、今年は赤紫蘇シロップは作らず、梅シロップのみ作りました。
季節を感じる食卓にしたくて、子どもたちが小さいころから季節限定の食材でジャムやシロップ、瓶詰めなどをよく作っていました。
旬ののフルーツを使って、酵母を起こしてパンを焼くことも。そうやって四季の移り変わりを感じながら、季節を瓶に閉じ込めて長い期間楽しめることは贅沢で、食卓がとても豊かになります。
けれど、私の場合作ること自体が楽しくて、季節限定の食材を見かけると思わず買ってきて、長い時間台所にこもって作っていたり、忙しいなか夜な夜な作ったり。時には、買ってきた材料が傷まないようにと、追われるように作ることもあり、夫には「またそんなことやってるの？たまにはゆっくりしたら？」と言われることも。
この頃は、本当に作りたいものを作りたいときに、のんびり作ろうと思うようになりました。
季節に追われるのではなく、季節の移り変わりをゆっくりと愉しみたい、ということが一番の目的だということを忘れないように。
この夏、梅シロップしかないけれど、娘たちは「梅か赤紫蘇、どちらかがあればいいよ。」と言っています。梅シロップも赤紫蘇シロップも、水や炭酸水で割って氷を入れて、とても爽やかな夏にうれしいドリンクです。
※この記事は公開当時の視点のまま、読みやすいように再編集しています。
