先日誕生日を迎えた夫に、誕生日ケーキを作りました。
夫は家にいないことが多く、ダイエット中なこともあるのか？ケーキはいらないといわれていたのですが、何もないのは寂しいので。それにしてもこの写真、誕生日と思えない渋さですね。
子どもたちの誕生日やクリスマスには、デザインの楽しいケーキを作るのを恒例にしています。でも夫の誕生日はケーキは作るけれどいつもシンプル。
→特別な日のケーキ写真集
「パパの誕生日にも、もっとわぁ～ってなるようなケーキを作ってよ。」
と娘に言われていたのですが、結局またシンプルになってしまった。だって、頑張って可愛く作っても男の人の反応は女の子が喜ぶのとは全然違いますから。それに、この時期は適当なフルーツが少ないという理由もあります。
結局、先日作った栗の渋皮煮を使って、「ハニーマスカルポーネと栗のネイキッドバースデーケーキ」を作りました。マスカルポーネチーズを贅沢に使った濃厚ケーキですが、シンプルすぎるので飾りにローズマリーを飾って。
ジェノワーズ（スポンジ生地）は、ずっと小嶋ルミさんのレシピ。本当にお店のケーキのように上手に焼けるのでお気に入りです。でもクリームを塗る「ナッペ」は滅多にやらないのでいつまで経っても苦手。周りにクリームを塗らない（または少ししか塗らない）「ネイキッドケーキ」なら何とかごまかせるかな？と思ったけれど今回はクリームがぎりぎりの量で難しかったです。
チーズケーキのようなショートケーキのような、はちみつが香るおいしいケーキでした。夫はお酒を飲んだ後に寝ぼけながら食べていた（←誕生日のお決まり）ので、味がわかったか疑問ですが。
