鉄のフライパン– tag –

使い込むほどに油が馴染み、火を入れるたびに深い色合いへと変化していく。惹かれるのは、そんな「育てる」愉しみがある道具です。 中でも鉄のフライパンは、この先もず...

以前ご紹介した、焦げグセがついた鉄製の中華鍋の「再生作業」をしたのは2015年頃のこと。当時は思い切って表面を磨き直し、１から使い始めました。 →焦げグセがついた...

鉄のフライパンの焦げつきやサビに悩んでいる方へ 日々使っているうちに食材が焦げ付くようになったり、保管している間にサビが出たりして、気になることの多い鉄のフラ...

成田理俊さんの鉄のフライパン 使うほどに暮らしに馴染み、月日を重ねるほどに愛着が増していく。鉄のフライパンは、そんな「育てる愉しみ」のある道具の一つです。中で...