日中はまだ暑くても朝晩はひんやり。夜には虫の声も聞こえ、秋を感じるようになりましたね。この時期は、体が重い、だるいといった夏の暑さや冷房による疲れが出たり、紫外線を浴びた影響が肌に出たりする頃。また秋は空気が乾燥し、風邪もひきやすくなってきます。 今回は野菜ソムリエとして、これからの季節の体に嬉しい、秋が旬の野菜や果物...Read More

暑い、暑い夏。青果店の店先には、太陽をいっぱいに受けてみずみずしく育ったトマト、キュウリ、ナス、パプリカなどの色とりどりの夏野菜が並ぶ。 見ているだけで元気がもらえそうなカラフルな夏野菜ですが、実は野菜や果物の色には意味があり、植物が生きるための力になっています。 活性酸素と戦う野菜たち 夏に気になる強い紫外線は、私た...Read More

この頃は、スーパーに行くとたくさんの種類のぶどうが並んでいます。どのぶどうも個性があって味わいも違うので色々試してみたくなります。子どもたちは、中でも「シャインマスカット」が大好き。 シャインマスカットは2006年に品種登録された、まだ新しい品種の白ぶどう。甘くて酸味や渋みが少なく、大粒で果汁が多いのが特徴。贈答用の高...Read More