昔は書店に入り浸り、料理書を順番に見ていくようなオタクでしたが（笑）この頃は普段あまり料理書を見なくなりました。 料理を始めたばかりのころは本を参考にしながら、組み合わせや調理法を色々試してみます。それを繰り返すうちにだんだんと、どんな調味料の組み合わせでどれくらいの割合で加えて、どのように調理すれば求めている味になる...Read More

ずいぶん前から、大きな中華蒸篭を使っています。 かれこれ10年ほど前のことになるかな？東京都台東区にある合羽橋道具街で購入した30㎝ある檜の蒸篭。日々の使用頻度はそこまで高くないけれど、寒い季節やお客さんが見えるときなどに活躍して、だいぶ年季が入ってきました。 蒸篭は竹＋杉のものも多くて人気ですが、わが家のものは、竹＋...Read More

アイロンがけなどの時間がかかる家事や、食後にシンクにたまった食器洗いなど、ちょっと面倒だなぁと思うことってありませんか？わたしはしょっちゅう（笑）。 でも、魔法かな？と思うほどに、これがあるのとないのでは全然ちがうのが、自分の好きなBGMです。わたしは曲に没頭してしまうタイプだからなおさらかもしれないけれど、音楽を聴き...Read More

今日はお天気がよくてあたたかく、とても爽やかな一日。赤や黄色の落ち葉をざくざくと踏みながら、久しぶりにたくさん歩いて用事を済ませ、とても気持ちよかった。 そして、ついでにこのDEAN & DELUCAのフードコンテナの浅型のほうを買い足してきました。 娘たちのお弁当によく登場しているフードコンテナ。お弁当を簡単...Read More

だいぶ冷え込むようになってきましたね。今年の12月は例年より寒いそう。 冬の暖房を考えると、しっかり温まって経済的なのは灯油のストーブだと思うのですが、わが家は2階がリビング。灯油がなくなるたびに下（玄関あたり？）に灯油を入れに行って持って上がるというのはとても億劫な気がして灯油ストーブは使っていません。 ガスストーブ...Read More

去年の夏にやってきWMF《ヴェーエムエフ）の圧力鍋。最新モデルではない、よりシンプルで好みのタイプ。わたしが初めて使い始めた圧力鍋です。 主婦になったころ、圧力鍋や保温調理鍋などの特別な調理器具にはまだ頼りたくないと考えていました。それは、専用のレシピで決まった方法に従って作っていると、本当の意味で料理が上手にならない...Read More

町ではあちこちでクリスマスツリーやイルミネーションが見られるようになりましたね。わが家でも、今年はいつもより少し早めにツリーを出そうと思います。 今あるクリスマスツリーは、もう3代目。一つ目は180㎝ある大きなツリーでしたが、何年か飾るうちに枝の重みで付け根の金具がどんどん壊れて、次々に枝が落ちてしまいました。 2代目...Read More

娘たちがダンスを習っていることもあり、わが家には時々いただいたお花がたくさんあることがあります。 以前は、大きな花束には大きな花瓶を用意しなくては…と思っていました。でも最近は、敢えて花束を分けて小さな花瓶に挿して、家のあちこちに置くのが気に入っています。 このブログにもよく登場しているこちらの花瓶は、デンマーク王室御...Read More

気が付けば家中のあちこちで、色々なモノの「詰め替え」作業をしています。 シャンプーやリンス、洗濯洗剤や食器用洗剤など、資源の無駄遣いを減らすための詰め替えはもちろんわが家でもやっているのですが、実はわたし、この「詰め替え」の作業が苦手。 シャンプーやリンスのようにドロッとしたものって、どうしてあんなに詰め替えにくいんで...Read More

洋食器は、一通り白で揃っています。料理をよくするわりに、持っている洋食器の種類は少ないと驚かれることがありますが、白で形違いが揃っていれば困ることはないし、どんな料理も引き立ててくれます。それに白は飽きが来ないのもいいところ。 3枚持っているまっ白な大皿は、単独で見るとずいぶん大きいなと思うほどだけれど、これがとっても...Read More